El Ají también es conocido como pimiento malagueta, pichillina,
ají limón o rocoto, es una planta de las zonas tropicales del continente
americano a manera de cultivo, pero no logra crecer en terrenos templados o
subtropicales.
Alcanzando los 1.5 m de altura, esta planta arbustiva posee
un tallo ramificado y sus hojas miden entre 6 y 8 cm de largo y son ovoides. El
ají es una planta bi o trianual, y sus flores poseen una corola de color blanco
o verde y tienden a ser solitarias. Su fruto es una especie de drupa pequeña,
de color verde o amarillo y rojo brillante al madurar, de hasta 3 cm de
longitud y es excesivamente picante. Existen cientos de especies de ají, en las
que varían los colores, sabores, y su picante.
Es una planta rica en caspicia, de allí su
intenso sabor picante
totalmente de acuerdo con los beneficios y es una de las planta hermosas que cultivo en mi casa
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